Tavoletta Patanemo

12.00 

Cioccolato Patanemo Venezuela extra fondente 65%
Nel laboratorio di Dolci Sfizi il cioccolato viene prodotto, partendo dalla ricerca delle migliori piantagioni di cacao. Per la varietà Patanemo, il nostro Maître chocolatier Nicolò Vellino ha selezionato con cura le migliori coltivazioni, del Venezuela, nella regione del Carabobo. Le fave di cacao Patanemo, dopo la fermentazione ed essiccazione in loco, arrivano a Macomer dove vengono ulteriormente selezionate e trasformate, passando per vari processi produttivi, in un cioccolato unico che saprà trasmettere al consumatore finale una vera e propria esperienza.

  • Tavoletta da 100 gr. 15 x 7 h1 cm
  • Consegne dal Martedì al Venerdì
  • INGREDIENTI: Massa di cacao da fave provenienti dal Venezuela, varietà Patanemo, zucchero.
  • Profilo aromatico Venezuela: richiama le note di terra, una predominanza di legno e tartufo, le venature di cannella emergono a chiusura. Una persistenza notevole legata alla bassissima presenza di lipidi. Colore scuro e sapore di cacao esplosivo.
  • Conservare in luogo fresco e asciutto.

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