Tavoletta Matambo

12.00 

Cioccolato Matambo Monorigine Colombia (Huila) extra fondente 80%.
Nel laboratorio di Dolci Sfizi, il cioccolato viene prodotto partendo dalla ricerca delle migliori piantagioni di cacao. Per la varietà Matambo, il nostro Maître chocolatier Nicolò Vellino è andato di persona in Colombia nella regione della Huila, per selezionare le migliori coltivazioni, che poi una volta essiccate arrivano a Macomer per essere selezionate ulteriormente e trasformate, passando in vari processi produttivi in un cioccolato unico che saprà trasmettere al consumatore finale una vera e propria esperienza.

  • Tavoletta da 100 gr. 15 x 7 h1 cm
  • Consegne dal Martedì al Venerdì

Esaurito

  • INGREDIENTI: massa di cacao da fave provenienti dalla Colombia, Huila, varietà matambo, zucchero.
  • Profilo aromatico Matambo: questa selezione proviene da piantagioni molto antiche dell’area centrale del Huila. Si tratta di cacao dalla lieve acidità accompagnata da note di ibisco e uva fresca, che si combinano a note speziate di pepe nero e tabacco.
  • Conservare in luogo fresco e asciutto

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